I vigneti di Montecompatri sono tra quelli collocati a maggior altitudine e l’ambiente è caratterizzato da una maggiore piovosità rispetto a quelli delle zone limitrofe.
Nelle zone meglio esposte o più pianeggianti il prodotto è più fragrante e vivace, armonico, spesso frizzante ed amabile, nelle altre zone ha un gusto più asciutto.
Famose, nel passato, le numerose grotte che assicuravano la serbevolezza del vino nella stagione estiva e ne consentivano la degustazione ad una temperatura straordinariamente piacevole.
Il territorio di produzione comprende, oltre al Comune di Colonna, parte di quello di Montecompatri, la cui zona residua rientra nel territorio del “Frascati”, e parte di quello di Zagarolo, un territorio vicino a Roma nella zona della via Prenestina.
I vitigni prescritti dal disciplinare sono quelli più vicini alla formula originale proposta agli inizi del secolo.
I metodi di allevamento sono prevalentemente il tendone ma anche qui, come nei territori limitrofi, si preferisce ora la conversione in filari. I nuovi impianti, infatti, sono tutti a filari nei due tipi di potatura del cordone speronato e del gouyot.
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